今日，國務(wù)院聯(lián)防聯(lián)控機(jī)制舉行新聞發(fā)布會，介紹重點人群健康保護(hù)情況，并答記者問。

會上，有記者問，在新冠肺炎的“養(yǎng)康”之后，有專家建議補(bǔ)充營養(yǎng)，尤其是蛋白質(zhì)。應(yīng)該加多少？除了蛋白質(zhì)，你還有哪些營養(yǎng)補(bǔ)充的推薦？

北京協(xié)和醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主任于康表示，對于“陽康”患者來說，蛋白質(zhì)確實至關(guān)重要。他建議，蛋白質(zhì)的補(bǔ)充應(yīng)該基于以下幾個關(guān)鍵點，這樣補(bǔ)充才能合理規(guī)范，蛋白質(zhì)才能發(fā)揮應(yīng)有的作用。

首先，在健康狀況下，成年人每公斤體重需要1.0克蛋白質(zhì)，老年人可能需要增加到1.2克。然而，對于在新冠肺炎感染的患者來說，在“養(yǎng)康”期間，他們的體重將增加到1.2-1.5g/kg，這相當(dāng)于與每天消耗的蛋白質(zhì)相比增加了20%甚至50%。

其次，控制攝入量，需要注意兩個要點。第一點是增加優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來源于蛋白質(zhì)，如牛奶、雞蛋、瘦肉、水產(chǎn)品，當(dāng)然也可以通過豆腐及其制品來補(bǔ)充。如果食量比感染前低，或者食欲差，可以在吃的基礎(chǔ)上選擇蛋白質(zhì)的補(bǔ)充劑進(jìn)行補(bǔ)充。點二，建議早中晚三餐均勻分配。目前很多“楊康”的朋友傾向于相對豐富的晚餐或午餐，早餐優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入量相對較低，可能會導(dǎo)致蛋白質(zhì)合成身體重要成分不均衡、不充分，所以希望蛋白質(zhì)在早中晚三餐中均衡分布。

于康提出，蛋白質(zhì)中含量豐富的食物往往是動物性食物。希望在避免攝入過多脂肪的同時，增加蛋白質(zhì)的攝入，瘦肉更安全可靠。同時也不能忽視原有的基礎(chǔ)疾病，如對蛋白質(zhì)攝入敏感、腎功能有問題的人群。應(yīng)該在專業(yè)醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行補(bǔ)充，不能盲目過量。

“除了蛋白質(zhì)，一些營養(yǎng)素也是比較重要的。”比如于康，微量營養(yǎng)素包括維生素和礦物質(zhì)，可以在正常食用的基礎(chǔ)上補(bǔ)充一些維生素和礦物質(zhì)的復(fù)方制劑。有些患者在恢復(fù)期需要加強(qiáng)維生素C、維生素B、維生素D等補(bǔ)充。當(dāng)然也要在醫(yī)生的指導(dǎo)下個體化治療，合理監(jiān)測。